キムチの通販-チャンジャとケジャンは名古屋の名峰へ-

キムチの定番！旨みがあふれる手作り白菜キムチです。厳選された食材により原料野菜の甘みと旨み、さっぱりとした深みのある辛さとコクが人気の理由です。

チャンジャとは、タラの胃袋を塩漬けにして熟成させ、ヤンニョムでキムチ漬にした塩辛のことです。魚介のうまみが凝縮されているものの、イカの塩辛ほどクセがなく、幅広い方々にお楽しみいただけます。

一口かんでみると、さすが紀州の南高梅。肉あつがあってやわらかく一口目の噛んだ瞬間は、見た目の辛そうなイメージとは裏腹に適度なキムチの辛さと、甘酸っぱい味がマッチしてきます。

ご飯の友としてもお酒の肴としても大変人気な一品です。

韓国の食卓では欠かせない、えごまの葉を使用したキムチです。希少な国内産のえごまの葉を、醤油ベースのたれにつけこみました。ほんのりとした辛味と、えごまの葉の香りが口の中で広がります。

柔らかスルメを細かく裂いたものにコチュジャンで甘辛く味付けをしたものです。韓国でもおかずとして定番のキムチです。ビールや日本酒の肴にお父さん方に絶大な人気です。